La varietat de pera Castell té un fruit de mida petita; forma turbinada breu o turbinada truncada, amb coll molt curt, bastant marcat, asimètrica, i un contorn molt irregular, de vegades acostillat; pell lleugerament granulosa, mat o brillant. Carn de color groguenc; textura ferma, cruixent, granulosa i fins i tot pedregosa al costat del cor; sabor característic de la varietat, molt dolç i agradable.
Aquesta varietat té una època de maduració i recol·lecció molt primerenca a la tercera desena de juliol.
