La variedad de pera Castell tiene un fruto de pequeño tamaño; forma turbinada breve o turbinada truncada, con cuello muy corto, bastante marcado, asimétrica, y un contorno muy irregular, a veces acostado; piel ligeramente granulosa, mate o brillante. Carne de color amarillento; textura firme, crujiente, granulosa e incluso pedregosa junto al corazón; sabor característico de la variedad, muy dulce y agradable.
Esta variedad tiene una época de maduración y recolección muy temprana en la tercera decena de julio.
