Fruto de forma más o menos globosa. Su piel es lisa y brillante, de coloración atrayente, pulpa muy sabrosa y suele tener el hueso libre, no adherido a la pulpa. El sabor es dulce pero ligeramente ácido. Las variedades de carne blanca son típicamente muy dulces, con escaso sabor. La nectarina nace a partir de una mutación natural del melocotón y se perfecciona a partir de cruces que le confieren este aspecto característico más liso y reluciente.
Categoría: Nectarina
Nectarina Amarilla
La nectarina roja es de pulpa amarilla y tiene un sabor muy dulce y una textura ligeramente fibrosa. Se puede tomar tanto cruda como ingrediente de postre. Las nectarinas de carne amarilla son las predilectas de los países europeos y norteamericanos, tienen un fondo ácido, que se paladea junto a la dulzura.
