Les pomes d’aquesta varietat són de color groc, es conserven bé i es consideren una qualitat gustativa alta. Tenen extraordinàries propietats dietètiques gràcies als fitoquímics que contenen. La poma Golden és una de les fruites més completes que hi ha i està composta en un 85% daigua amb un alt valor hidratant, també conté gran quantitat de sals minerals i les principals vitamines són A,B i C.
Molt rica en fibra, ajuda el sistema digestiu a netejar-se. El calibre oscil·la entre els 6 i els 9 mm. Els sabors són més o menys àcids o dolços depenent de la varietat, i la polpa pot ser sucosa o lleugerament farinosa.
